Olio Natura Prodotto da agricoltura naturale

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L'olio nasce dagli ulivi secolari posti alle pendici del Parco Nazionale dell'Alta Murgia in Puglia  con la tecnica agricola-ambientale del "Natural Farming".


Olio Natura

IL PROGETTO

Olio Natura nasce dal progetto di due soci e amici Filippo De Palo e Alessandro Tesio Kurfess accomunati dalla passione del mangiar sano ed esperti di marketing e finance, l'idea vuol favorire la diffusione di cibi "puliti" prodotti in natural farming. Questa tecnica limita l'intervento intensivo dell'uomo in agricoltura, lasciando che ogni cosa vada secondo natura. Riportare le eccellenze del Made in Italy, con prodotti "puliti" più che biologici, coltivati nel rispetto del territorio e della biodiversità, è la nostra mission..
 

IL TERRITORIO

Olio Natura è un olio extravergine appartenente alla varietà cultivar "coratina", oliva tipica dell'area nord barese, in Puglia. L'olio, prodotto 100% italiano certificato,  ha un carattere molto deciso e un colore verde con riflessi giallo oro, ha un profumo fruttato e intenso ed un gusto piccante leggermente amarognolo, per l'elevata presenza di polifenoli. L'oro verde di Olio Natura è pregiato: possiede un acidità di solo 0,22 (limite Reg. CE 0,80) e dei valori di grassi minimi 9.3mg/kg (limite Legge italiana 30mg/kg) . 

LA TENUTA

La tenuta sita in c.da Masseria Messori, risalente alla fine del 1800, è una piccola azienda agricola familiare pugliese, che si dedica alla coltivazione biodinamica dei suoi alberi secolari di ulivo che la circondano. L'olio viene ottenuto con frangitura solo attraverso procedimenti meccanici. L'azienda si estende in una zona di straordinario fascino, alle pendici del noto Castel del Monte, zona dichiarata da poco Parco Nazionale dell'Alta Murgia.


 


News & eventi

Pubblicato il 01/ott/2014

Con l’olio Extravergine il cuore si risana

Buone notizie per i seguaci della dieta mediterranea. Chi infatti favorisce l’assunzione di grassi sani vede migliorare la salute del cuore, secondo un nuovo studio pubblicat ..........(continua)

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Natural Farming

SENZA PESTICIDI

In tutte le fasi di preparazione e produzione delle nostre olive non utilizziamo prodotti chimici di sintesi o prodotti contenenti organismi geneticamente modificati. L'unica lotta che viene esercitata contro eventuali infezioni e parassiti è di tipo biologico e sfrutta gli antagonisti naturali attraverso l'installazione di nidi artificiali che favoriscono l'insediamento di rapaci come gufi e civette ottimi insettivori.



SENZA FERTILIZZANTI

Secondo il materialismo settecentesco "l’uomo è ciò che mangia", questo pensiero è attualissimo ma non sempre siamo consapevoli di ciò che mangiamo perché sempre più spesso ingeriamo sostanze chimiche a nostra insaputa. Usare pesticidi altera in modo disastroso le proprietà dei terreni rendendo nocivi e pericolosi per la salute i prodotti agricoli. Olio Natura, prodotto sulle Murge, in Puglia, si caratterizza per l'assenza di qualsiasi fertilizzante chimico o biologico.

SENZA ACQUE ARTIFICIALI

Spesso, per aumentare la produttività, si tende a utilizzare in maniera massiva l'acqua artificiale. Questo approccio porta al lento ed inesorabile impoverimento del terreno e alla progressiva perdita della diversità biologica. Nessuna delle nostre cinquecento piante è irrigata artificialmente, poiché ci battiamo per la salvaguardia della biodiversità e delle tradizioni culinarie. 



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